hétfő, július 26, 2010

Fügés süti




Rájöttem, hogy feltétlenül szükséges lenne a blogra lejegyeznem a sütiket, amiket készítettem, mert többé nem fogom tudni reprodukálni őket. Pedig legtöbbször érdemes lenne. Sőt van, hogy többször el is készül, aztán mégis elfelejtem, hogy honnan szedtem az ötletet. A konyha fala tele van post-it-ekkel, de általában név nélkül. Sokszor kitalálható a hozzávalókból, miről van szó, sokszor nem...

A mai sütit úgy találtam ki, mert kaptunk egy hatalmas kosár fügét a szomszédtól, de a tavalyi fügelekvár sem fogyott még el, valami mást kellett kitalálni. Több, mint felét felfűztük és kiakasztgattuk aszalódni - talán lesz belőle valami, bár nem épp kedvező az idő ehhez.
A süti alapja linzertészta (400 gr liszt, 250 gr vaj, tojás + tejföl - együttesen 130 gr, csipet só, csipet cukor). Először kosárkákba tettem, rá fügedarabokat. Gyanúsnak tűnt, hogy túl száraz lesz, úgyhogy a maradék tejfölből, meg tejszínből, egy tojásból, vaníliás cukorból öntetet kevertem, ez került a fügékre. Mikor meguntam a kosárkázást, akkor kerek tortaformát béleltem ki a tésztával.
Mindegyik finom, a kosárkásban kicsit megaszalódott-pirult a füge, a tortásban inkább párolódott. Más az íze.
Egyelőre elosztogattuk-felhasználtuk a fügét, de ha jól sejtem, nemsokára jön a következő szállítmány, új ötletek kellenek majd... :)


3 megjegyzés:

Névtelen írta...

Ildinkóóóó!!! Jajj, de jóó!! Jajjjajj, a legjobbkor landoltál a ríderemben (is)... Pénteken, ugye-ugye, azért látlak? Úgy meg HUGlak, hogy csak ihaj! ;)
A te Pétráád

Gina írta...

Szia!

Nagyon tetszik ez a torta verzió a fügés sütiből. Van egy fügefa a kertünkben, de eddig csak a hangyák lakmároztak a termésből, ideje lenne, hogy mi is profitáljunk belőle. :) Kezdő háziasszony vagyok, úgyhogy megkérhetnélek, hogy leírd, hogy egy 26 cm körüli átmérőjű tortához miből kb. mennyi kell?

Köszi!

ildinko írta...

Szia Gina!

Örülök, hogy tetszik! :)
Szerintem a tészta harmada elég kell legyen egy tortaformához, vagy negyede is. Fügéből kb 5-6 darab.
Az öntethez egy deci tejföl, fél deci tejszín, egy tojás, egy kanál cukor - kb. Lehet, hogy egy deci tejföl, egy deci tejszín.
Mindenhogy finom lesz szerintem. :)