csütörtök, február 07, 2008

Kókuszcsók

.
A maradék tojásfehérjékből készült, Ana receptje alapján - már nem először. Nagyon egyszerű és nagyon finom. Igazából nem szoktam betartani a megadott arányokat, de azért a végén majd azt írom le.

Nekem hat tojásfehérjém volt, úgyhogy annyiból vertem habot. Időközben cukrot is tettem hozzá, de nem mértem, csak úgy kb-ra, meg egy nagy kanál mézet és négy-öt deka keményítőt. Mikor már nagyon kemény a hab, hozzákevertem kb egy kanál citromlevet és 20 deka kókuszreszeléket. Egy kanállal kupacokat tettem a masszából a sütőpapíros tepsire, és 160 fokon sütöttem, míg szépen megpirult. Kihűlés után olvasztott étcsokival csorgattam meg, hogy ellensúlyozza az édességet.

Hozzávalók eredetileg:

4 tojásfehérje
10 deka cukor
egy kanál méz
13 deka kókuszreszelék
4 deka keményítő
egy kanál citromlé vagy ecet

2 megjegyzés:

anyamanya írta...

Szuper! Azt hiszem, erre a célra is jut majd a fagyasztós fehérjékből. :)

ildinko írta...

:)
Ana receptjeiben mindig vakon megbízok, ez is nagyon finom.

Egy csomó tojásfehérjefelhasználási ötlet van t3v-nél is: http://href.hu/x/31o1

Nekem is van még a mélyhűtőben 6 darab, még nem tudom, mi lesz belőlük. Ráadásul a közeljövőben további kelttésztákat tervezek...